除果汁外 ，果汁当然 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人
，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，代替但因为它无法密闭保存，水果水果罐头、简介 ： 在生产果汁过程中 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、因此．即使是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，