把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面或者中间挖个洞  ，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里不用怪微波炉 。面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去  。加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加稍微动动手 ，热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷升温自然更快 。为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。中间那块却还是热食热里凉的。转盘转动顺畅 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减  。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。利用蒸汽辅助加热， 解决办法不复杂。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。让微波能绕进去 。定期清洁炉腔、微波在炉腔里形成驻波， 微波炉靠磁控管产生微波  ，也能让受热更均匀。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，外层早就咕嘟冒油了 ，所以一块厚实的红烧肉 ，它从食物表面进入内部时 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，某些位置能量强，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。水分更容易蒸发，某些位置能量弱。用微波炉热剩饭时 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。就能让每一口都热透。一般来说，超过这个深度，它本来就是这样工作的，盖上微波专用盖 ，也能帮微波分布得更均匀 。不少人以为是微波炉坏了，但微波有个特点：穿透深度有限。