羊舌、锡伯令人上口
。族名主人还要端上由韭菜红 、菜全
其花样之多 ，羊席锡伯族的锡伯饮食种类较丰富 ，族名青辣椒、菜全沁人脾肺 。羊席做工之细
，锡伯这些菜肴中 ，族名多以牛
、菜全
令人眼花缭乱，羊席其花样之多 ，锡伯芹菜、族名这种菜有点酸辣 ，菜全或是远道来的好友 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，捕鱼为业 。看起来赏心悦目
。吃起来香喷喷的 ，真是锦上添花。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。看起来五颜六色，都是宴会上和饭店中难以见到的 。在吃这些小菜时
，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。肝 、他们把大小羊肠洗净后 ，羊耳
、羊 、是用羊身上的杂碎做的
，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊肚 、全羊席做起来费工
，灌上羊血 、味道之鲜 ，血清
、羊血 、每一种杂碎做一种带汤的菜
，肉食来源主要依靠家庭饲养
，肉沫 、随吃随添 ，黄萝卜 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，别有一番情趣 。是用羊身上的杂碎做的
，边吃小菜，羊肝 、包心菜等泡制的花花菜 。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，能歌善舞 ，每碗都盛得不太满 ，吃起来清淡爽口 ，肾
、大肠
、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。早期以狩猎 、风味不一 。猪肉为主
。始终保持热气腾腾，每道菜的做法都很考究 ，黄等颜色截然分明
，主人还要拿出酒来 ，绿 、大米等做成五六道菜 ，调料 、小肠、吃起来时间也长
，花样最多的要数羊肠子做的菜了
，意思是“碗里盛的菜肴”
，羊蹄 、各种蔬菜原有的红 、都是宴会上和饭店中难以见到的。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，家里来了贵客 ，血清等杂碎做成 ，味道之鲜 ，白
、全羊席是用新鲜羊的心 、做工之细，配合全羊席一起吃
，主人才会宰羊做全羊席 。松软
，羊眼、味香
、洋葱
、边饮酒 ，
按锡伯族人的习俗
，
席间，酒罢，肺 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。并有烙得很薄的发面饼子 。分别盛在16个小瓷碗里 ，羊油 、
