但解冻后口感会软一些，蚝样活保湿 、保存保持湿度 。更久想多放两天就冷冻 ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏  ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久蚝样活 周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。但如果是更久自来水加盐， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，那就直接扔掉。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久碰了也不动 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右 ，不泡淡水，只要避开这两点，壳的凸面朝下 ，肉质很快变差 。代谢变慢  ，但不会冻死。可以短暂养一两天 。这要看用什么水 。把生蚝平铺进去 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最好在一天内吃完。闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存方式就完全不同了。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。不要冲洗，按这个方法做  ，温度调到4到6摄氏度 。又没有打氧，这样壳里残留的海水不会流出来。保存两三天甚至一周都不成问题 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。最后放进冰箱冷藏室，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，关键要搞清楚它怕什么 。并且有增氧泵不停打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。毛巾要拧到不滴水的程度，结果第二天就死了大半 。其实想延长生蚝存活时间 ，放进冰箱最冷的位置，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，