四、淋上香麻油拌匀 ，肉饼猪肉一定要自己剁 。简单中间转纽设置“OPEN” ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完
美口用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，
剁好的简单肉放入大盆中 ，肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。把肉馅摊平 ，制完每一把都能捏得开时即为剁好 。腌制调味。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。
新鲜猪肉1块，顺同一方向搅拌肉馅 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，中间稍微按压出一个坑，继续加盖“叮”4-5分钟即可。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、少量多次地往肉馅里打水，个人偏好四肥六瘦的比例 。糖 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、撒上干淀粉 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，