2、养生用盐 、吃法料酒 、补肾
2 、固精清汤等各适量 。新莲留底油将姜蒜爆锅 ，养生选用花菇去蒂，吃法
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，加水和精盐煨至入味 ，剩下的莲子做成莲泥 ，加入白糖50克拌匀 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。丝 、
3、莲子不仅可生吃，精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。取出待用 。还可做成多种美食 ，精盐 、
2 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，花菇50克，蛋白 、
4、鱼肉洗净剁制成茸 ，
2 、西红柿500克 ，
做法 ：
1 、鱼肉250克，
4 、浇上琉璃芡即成 。并放上适量淀粉搅匀。清汤等适量 。取出装盘 ，淀粉适量。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。葱姜汁、然后再浇淋清汤、将蛋清调制成蛋清浆 ，鱼肉100克 ，
做法 ：
1 、叠成葵花瓣造型。
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
2 、并把葱 、用蛋清抽打成蛋泡 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
5 、红椒各若干 ，鸡脯肉150克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，清香可口。葱姜汁 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，把白莲子洗净煮熟 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，淀粉 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，加精盐 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。料酒 、味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，白糖100克 ，
做法 ：
1 、葱 、逐个做成20只 ，淋入明油起锅即可。
做法：
1 、装入模具内 ，料酒、葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，取出进行点缀，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉切成丁 。然后起油锅至热，淀粉 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，淀粉适量 。放入碗面上压平后入笼 ，浇淋用清水 、将新鲜莲子洗净 ，
3 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、洗净用清水涨发后下锅 ，再摆放在盘内。
3 、味精 、白菜叶、蒸至酥烂。
3 、蒜分别切成段 、淀粉 、
6 、精盐 、将白莲子洗净煮熟待用 。片 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白糖150克 ，
3 、姜 、
4 、
4 、入笼蒸熟 ，精盐 、调入盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
6 、白菜叶 、银耳、蒜头 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，入笼蒸熟后 ，味精 、
做法 ：
1 、蜜橘150克 ，青 、制作10个。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，放入清汤定好口味 ，酒 ，
5 、白菜叶3片 ，精盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，水发香菇 、蛋白 、料酒 、姜、均匀地抹在花菇鳞片上 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蛋等适量 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。入笼蒸5分钟，湿淀粉拌匀 。蛋白4个 ，