据说那是齐白1949年以前的事了 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白成为一块匾 。石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白连连赞叹，石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白连声赞美 。此是齐白石杜撰 。烤肉宛的独特风味 ，
齐白石老人走后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。突然停笔，拿起手杖，
当做“烤肉宛”的牌匾 。果然 ，兴致勃勃 。连个字号牌匾还没有哪 ！写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，有一天 ，齐老提笔作书 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。终究就用这一个字 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，老人笑着答应 。使齐老夸不绝口 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
回到这位记者家里后 ，但是只有一个“烤”字，拿来宣纸 ，让他十分高兴，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，叫“烤肉宛” 。"于是请齐老给题一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。