5锅内倒入少许油 ，莲藕翻炒4、木耳
11一勺白糖 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕盛出 。木耳
17盛盘上桌。炒肉十三香 、莲藕
8再略炒5 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，6下 ，莲藕木耳 20克 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。炒肉水淀粉码味，
猪肉 150克 、水淀粉 、用料酒、起到入味、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，醋 、一点生抽 、葱 、
3莲藕切成薄片 。味精 、
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白。白糖 、最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。将生姜片 、姜 、葱段 、快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个、泡辣椒 、五花肉一块 。如果感觉有点儿干，盐 、
9下入莲藕片。料酒 、味精 、十三香 、嫩肉 、盐 、提前腌制10来分钟 ，撕成小朵 。可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净 ，5下 。
14放入黑木耳 。