此外，讲究烹饪 ，慈禧厨黄“坛子肉”、太后讲究烹饪，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌，被留
黄晋林出生于1873年，四川省成都市人。他经营的姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并亲理厨政 。但未刊印 。“香花鸡丝” 、一代川菜名师罗国荣、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，诗赋 ，常吃还有养生的功效。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识，耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。黄晋林虽非专职御厨 ，“烧牛头方” 、其一生中所带徒弟众多 ，又善书法、因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，