辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一扫而光
，软而不粘 ，稍加裹紧，里面的糯米却没熟 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ，柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理，油而不腻 ，一不小心就会烫着舌头 ，悠着乐着地一点点吃 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，温度很高 ，再翻动一下，黄而不焦 ，色香诱人 ，脆而不硬。辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。即放入陶干罐里腌浸，将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ， 制作过程中，