3.肉馅适量，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美葱姜 、法虾加入一点料酒 ，仁茄面粉 、学习夏日油 、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日切片，最美保持中火，法虾适量生抽搅拌均匀，最后快好了时开大火 ，肉馅、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，香油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，鸡蛋、加入适量水 ，连刀成茄夹 ，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油热后 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻