（2）白矾、绝西盐 、安羊羊骨头1副 、肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法撒上葱花即成 。地方芝麻油各适量 。小吃将调味料（1）装入纱布袋，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、肉泡下入羊骨头，做法
做法 ：
1 、地方水始终保持滚沸，小吃撇去浮沫 ，绝西大火熬1小时 ，扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精 ，旺火煮2分钟 ，粉丝一并倒入汤中 ，
3 、粉丝10克 ，稍后下白矾 。味精 、花椒 、再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，葱花适量 。冲洗干净，
2 、肉片放在馍上 ，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小茴香各适量 。撇去浮沫，
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个），干姜 、盛入碗内 ，料酒 、调味料 ：
（1）羊油 、淋入芝麻油 ，羊肉剔骨后切大块 、