6锅洗净 ，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质捞出 。美味加少许盐调味 ，红烧撒葱花即可 。冬日再加入料酒 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖，桂皮 1小块 、翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、老抽 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
2盆中装入凉水 ，放入五花肉，大火烧开后撇去浮沫 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西。姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、所以吃起来不会油腻。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。老抽 1汤匙、
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。
12炖至萝卜软熟 ，葱 、锅里放一点点油 ，放入姜 、