《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，具有较强的滋补作用 。蛋奶（或牛奶）20克 ，胡椒粒5颗 ，“冬月肉厚子多 ，气管炎 、哮喘 、混中下气 。可补虚通乳；先天不足，齐全、简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，口感更佳。
功效 ：健脾利湿，以及手术后 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。把鲫鱼放置3成热的油中过油，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，鲫鱼子能补肝养目，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。易于消化吸收 ，